Puede fallar

Si, a veces las cosas fallan. En realidad fallan muchas veces, pero esas son las que no se cuentan.

Y aquí está la prueba. Una simple tarta de verduras que "casi" no es. Se me tostó un poquito, pero como se ve despues, el resultado quedó bastante bien.

@leito1979ar lo pidió en un comentario. @flequi lo pidió especialmente en un post y dedicado a él, así que caballeros, para ustedes va la tarta que casi se quema (les juro que lo negro es tostadito), @flequi, la última porción es para vos.



Un acercamiento a la "tostadura"



Pero le faltaba verde a las fotos...

Cerdo agridulce

Ingredientes para preparar una porción (si, cené sola, y qué?)

1 costilla de cerdo
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa de soja
sal
aceite

Guarnición: puré de papas.

Preparación: salar apenas la costilla, poner aceite en una asadera chica, apenas como para que no se pegue, poner la costilla y pintar con la mezcla de miel, mostaza y salsa de soja. Poner en horno medio/fuerte 7 minutos, dar vuelta, pintar con el resto de la salsa y terminar de cocinar.

Tarta bicolor

Por qué la tarta tiene que ser la aburrida tarta de jamón y queso o de verdura de siempre? Una tarta puede ser de cualquier cosa... improvisemos...

Ingredientes (para una tarta alta de 6 porciones)

Para la parte verde:
1 kg de zapallitos
1/2 kg de cebolla
3 cucharadas soperas de aceite
sal

Para la parte anaranjada:
1/2 kg de zanahoria
2 cucharaditas de manteca
2 cucharaditas de azúcar
1/2 cucharadita de cúrcuma
sal

Ligue:
1 pote chico de queso crema
3 huevos chicos (o dos grandes)
sal, pimienta, nuez moscada

Varios: pan rallado, si quieren, queso rallado

Preparación
Parte verde: rehogar la cebolla picada bien chiquita en el aceite hasta que esté transparente. Agregar los zapallitos picados en cubos, revolver un poco y agregar la sal. Cocinar hasta que esté blando y sin líquido.

Parte anaranjada: cortar la zanahoria en rueditas si son chicas o cubitos si son grandes. Cocinar en la manteca con sal, azúcar y cúrcuma hasta que estén tiernas pero no se desarmen.

Ligue: batir el queso crema con los huevos y los condimentos.

Armado: poner una tapa de tarta en la tartera, poner en la base un poco de pan rallado (por si el relleno larga mucho líquido). Poner el relleno verde. Distribuir encima las rueditas/cubitos de zanahoria. Volcar el ligue encima y sacudir apenas para que se distribuya por toda la tarta. Cocinar a fuego medio tirando a bajo hasta que el relleno esté firme y el ligue esté dorado.